পুরনো ঢাকার মজাদার তেহারীর যা আপনার জিভে জল আনবেই | হেলথ বার্তা
,
আপডেট

পুরনো ঢাকার মজাদার তেহারীর যা আপনার জিভে জল আনবেই

তেহারীর নাম মনে এলেই মনে পড়ে যায় পুরনো ঢাকার স্বাদ। কেন বলুন তো? কী আছে পুরনো ঢাকার তেহারীতে যে একবার খেলে স্বাদ ভোলা যায় না কিংবা বাড়িতে রাঁধতে গেলেও ঠিক সেরকম হয় না ।

আজ আপনাদের জন্য এনেছি পুরনো ঢাকার মুখরোচক তেহারির সেই গোপন রেসিপিটি, যেটা হয়তো অনেকেই খুঁজছেন। ঠিক এই রেসিপিতেই রান্না করেন বিখ্যাত সেই তেহারী!

  (এই বিষয়গুলোর উপর ভিডিও বা স্বাস্থ্য বিষয় ভিডিও দেখতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি - ঠিকানা - YouTube.com/HealthBarta)

উপকরণ :

  • গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো ১ কেজি,
  • গোলমরিচ ৫/৬টি,
  • এলাচ ৭টি,
  • দারুচিনি ২ টুকরো,
  • জায়ফল১/২ টি,
  • জয়ত্রি ১/২ চা চামচ,
  • ভেজিটেবিল/সরিষার তেল ১/২ কাপ,
  • পেঁয়াজ স্লাইস ১কাপ,
  • আদা বাটা ২চামচ,
  • রসুন বাটা ১ চামচ,
  • টক দই ১/২ কাপ,
  • কাঁচামরিচ ১০টি,
  • পোলাও চাল ৫০০ গ্রাম,
  • দুধ ১ কাপ,
  • পানি প্রয়োজনমতো।

প্রস্তুত প্রণালি :

  • প্রথমে গোশতকে দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ গুলমরিচের গুড়ো, গরম মসলা মিশিয়ে ম্যারিনেট করুন ১ ঘন্টা।
  • ডেকচিতে তেল দিয়ে পেয়াজ হালকা বাদামী করে ভেজে গোশত দিন, কম আঁচে ঢেকে রাখুন, প্রয়োজন হলে অল্প পানি দিন এবং মাংস সিদ্ধ হলে নেড়ে নামান।
  • হাঁড়িতে প্রয়োজনমতো (সাড়ে ৩ কাপ লাগবে ৫০০ গ্রাম চালে) পানি ফুটিয়ে চাল, দুধ, লবণ দিয়ে নাড়ূন। পোলাও এর চাল হয়ে আসার আগে ৬-৭ টুকরো কাঁচামরিচ দিন।
  • অল্প আঁচে রেখে রান্না গোশত ছড়িয়ে দিন এবং গোশতগুলো পোলাও এর চালের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

বিশেষ মুহূর্তে যৌন দুর্বলতা, শুক্র স্বল্পতা, মিলনে সময় সময় কম, লিঙ্গের শিথিলতা সহ যে কোন যৌন সমস্যায় অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন এবং স্থায়ী চিকিৎসা গ্রহন করুন। যোগাযোগ করুন ডাক্তার নাজমুলঃ 01799 044 229

আপডেট পেতে লাইক দিন আমাদের ফেসবুক পেজে

Leave a Reply