,
আপডেট

মজাদার থাই রেড ফিশ কারি

রিচ ফুড খেতে যতই ভালো লাগুক, নিত্যদিনের খাবারে কিন্তু চাই সহজপাচ্য আর মজাদার আইটেম। ছুটি শেষে জীবন ফিরে এসেছে আবার সেই ব্যস্ততার আয়োজনে, এর মাঝেই যদি ভালো কিছু খেতে চান তাহলে চেষ্টা করে দেখুন এই দারুণ রেসিপি। রাঁধতে সোজা, সহজপাচ্য, কিন্তু একই সাথে দারুণ মজাদার। আসুন, জেনে নেই রেসিপিটি।

পেস্ট তৈরী করতে যা লাগবে-

  • ৪ টা পেঁয়াজ কুচ
  • ২ টা বড় রসুন-এর কোয়া
  • লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫ টা স্টিক
  • ৮ টা পাকা লাল মরিচ ( শুকনা মরিচ না )
  • ১ মুঠো ধনিয়া পাতা মিহি কুচি
  • ২ চা চামচ গুঁড়ো মরিচ
  • ১ টি আদা কুচি করা
  • ১ টি লেমন জেস্ট ( লেবুর খোসা কুচি )
  • ৩ -৪ টা লেবুর পাতা
  • ২ টেবিল চামচ শুকনো চিংড়ি মাছের গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ২ টেবিল চামচ তেল

এসব কিছু এক সাথে ব্লেন্ডার এ অল্প পানি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। পেস্ট রেডি।

  (এই বিষয়গুলোর উপর ভিডিও বা স্বাস্থ্য বিষয় ভিডিও দেখতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি - ঠিকানা - YouTube.com/HealthBarta)

কারিতে যা লাগবে

  • স্যামন/তেলাপিয়া/পাঙ্গাস/আইর মাছের পেটির পিস টুকরা করা
  • ১ চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার
  • ৩ চা চামচ লেবুর রস
  • মাশরুম টুকরা
  • বরবটি মাঝারি করে টুকরা করে কাটা
  • লবণ পরিমাণ মত
  • নারকেল-এর দুধ ১ কাপ
  • ধনিয়া পাতা কুচি গারনিশ এর জন্য

প্রণালী –

  • আগে মাছের পিসগুলোকে লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ২০ মিনিট। এবার প্যানে অল্প তেল দিয়ে মাছের পিস গুলোকে কর্ণ ফ্লাওয়ার মাখিয় লাল আর মচমচে করে ভেজে রাখুন।
  • প্রথমে প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ১ কোয়া রসুন মিহি কুচি দিন।
  • রসুন যখন লাল হয়ে আসবে সাথে সাথে থাই পেস্ট(যেটা আমরা আগে ব্লেন্ড করেছি) দিয়ে ১ মিনিট রান্না করে নারকেলের দুধ দিন।
  • আরো ৩ মিনিট রান্না করুন।
  • তারপর সব সবজি দিয়ে দিন আর ভাজা মাছ দিন। আলতো করে নাড়াচাড়া করে রান্না করুন ১৫ মিনিট।
  • ঝোল বেশি শুকাবেন না। নামানোর আগে ধনিয়া পাতা দিয়ে দিন। এটা সাদা ভাত দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে।
বিশেষ মুহূর্তে যৌন দুর্বলতা, শুক্র স্বল্পতা, মিলনে সময় সময় কম, লিঙ্গের শিথিলতা সহ যে কোন যৌন সমস্যায় অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন এবং স্থায়ী চিকিৎসা গ্রহন করুন। যোগাযোগ করুন ডাক্তার নাজমুলঃ 01799 044 229

আপডেট পেতে লাইক দিন আমাদের ফেসবুক পেজে

Leave a Reply