চিকেন স্টেকের সাথে মাশরুম সসের জাদুকরি রেসিপি | হেলথ বার্তা
,
আপডেট

চিকেন স্টেকের সাথে মাশরুম সসের জাদুকরি রেসিপি

গরুর মাংস যারা খান না কিংবা যারা ডায়েটে আছেন, তাঁদের জন্য দারুণ সমাধান চিকেন স্টেক। তৈরি করতে সময় লাগে একেবারেই কম আর সাথে যদি যোগ হয় মাশরুম সস, তাহলে তো সোনায় সোহাগা।

যারা ডায়েট করছেন, তাঁরাও নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন মাখনের বদলে তেল ও ক্রিমটা বাদ দিয়ে। সব মিলিয়ে সকলের জন্যই দারুণ এক রেসিপি।

উপকরণ –

স্টেকের জন্য লাগবে –

  (এই বিষয়গুলোর উপর ভিডিও বা স্বাস্থ্য বিষয় ভিডিও দেখতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি - ঠিকানা - YouTube.com/HealthBarta)
  • মুরগির বুকের মাংশ ৫০০ গ্রাম ( বড় মুরগি হলে বুকের মাংশ সমান্তরাল ভাবে কেটে দুই ভাগ করে স্টেক এর মত শেপ দিয়ে নিতে হবে
  • ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
  • ১ টেবিল চামচ সয়া সস
  • ১ চামচ করে আদা এবং রসুন বাটা
  • ১ চামচ মরিচ গুঁড়ো ( অথবা স্বাদমত)
  • ১/২ চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
  • লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
  • সব একসাথে মুরগির সাথে মাখিয়ে সারারাত (অথবা কমপক্ষে ৩ ঘন্টা ) মেরিনেট করে রাখতে হবে।

সসের জন্য লাগবে-

  • মাশরুম কুচি ১ কাপ
  • মাখন ১ টেবিল চামচ
  • ময়দা ১ টেবিল চামচ
  • গরম মসলা গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
  • রসুন কুচি ১ চা চামচ
  • ফ্রেশ ক্রিম ৩ চা চামচ
  • চিকেন স্টক ১ কাপ
  • লবণ স্বাদমত
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ অথবা স্বাদমত

প্রণালী-

  • চিকেন গ্রিল করে নিতে হবে গ্রিলিং মেশিনে অথবা বার্বিকিউ গ্রিলে। চুলাতে করতে চাইলে নন স্টিক প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মিডিয়াম আছে মাংস ভাজতে হবে সিদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত। পরে চুলার তাপ বাড়িয়ে ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে রঙ ধরার জন্য।
  • সসের জন্য প্যানে বাটার নিয়ে পেঁয়াজ কুচি , রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে মাশরুম দিয়ে দিতে হবে। লবণ, গোল মরিচ আর গরম মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে এতে ময়দা দিয়ে ভাজতে হবে।
  • এরপর চিকেন স্টক দিয়ে ভালো মত নেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।
  • যখন কিছুটা ঘন হয়ে আসতে থাকবে তখন এতে ক্রিম দিয়ে ভালো মত কিছুক্ষণ নেড়ে আরো কিছুটা ঘন করে নামাতে হবে।
  • পরিবেশন করুন মাখনে সতে করা সবজির সাথে।

সৌজন্যে – প্রিয়.কম

বিশেষ মুহূর্তে যৌন দুর্বলতা, শুক্র স্বল্পতা, মিলনে সময় সময় কম, লিঙ্গের শিথিলতা সহ যে কোন যৌন সমস্যায় অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নিন এবং স্থায়ী চিকিৎসা গ্রহন করুন। যোগাযোগ করুন ডাক্তার নাজমুলঃ 01799 044 229

আপডেট পেতে লাইক দিন আমাদের ফেসবুক পেজে

Leave a Reply